본문 바로가기

생활의지혜

생활의 지혜, 달인, 팁, 정보, 모음[레시피] 안녕하세요, 오늘은 생활의 달인이 되고 싶은 남자, 여자가 쉽게 요리할 수 있는 레시피 관련하여 몇 가지 알려드립니다. 알아두면 일상생활에서 유용하게 쓰일 수 있는 간단한 비법입니다. 1. 양념치킨 볶음밥 - 출처: 해피투게더 야간매장 코너에서 하하가 선보인 양념치킨 볶음밥 - 재료: 먹다 남은 치킨, 밥, 있으면 넣는 야채(양파, 당근, 오이, 파 등) - 방법 ① 야채가 있으면 채 썰어 먼저 프라이팬에 볶아준다. ② 먹다남은 치킨은 잘게 썰어 프라이팬에 야채와 같이 조금 볶는다. ③ 밥을 넣고 같이 볶는다. ④ 양념이 필요하면 돈까스 소스, 칠리소스, 고추장 등을 적절히 넣으면 된다. 2. 미역국 끓이는 법 - 재료: 미역, 소고기, 마늘, 참기름, 간장, 소금 등 - 방법 ① 마른 미역을 가위로 잘.. 더보기
생활의 지혜, 정보, 모음, 달인[음식3] 안녕하세요, 오늘은 생활의 달인이 되고 싶은 남자, 여자가 쉽게 활용할 수 있는 음식 관련하여 몇 가지 알려드립니다. 알아두면 일상생활에서 유용하게 쓰일 수 있는 생활상식입니다. 1. 배 - 사과, 토마토 등 에틸렌 가스를 배출하는 과일과는 절대 같이 보관하지 않습니다. 수분 함량이 많은 배는 습기가 차는 것을 방지하기 위해 신문지로 포장하고, 공기 접촉을 차단하고 냉장 보관하면 오래도록 과즙이 풍부한 배를 먹을 수 있습니다. 2. 부추 - 부추는 단으로 묶어서 판매를 하는데 그 상태로 보관하면 공기도 통하지 않고 부추잎이 연해 속에서부터 쉽게 상하게 됩니다. 상온에서 보관할 때는 공기가 통하도록 단을 풀고 간격을 적당히 벌린 후 신문지로 싸서 보관합니다. 3. 쑥 - 오랫동안 파릇파릇하게 보관을 하려면.. 더보기
생활의 지혜, 정보, 모음, 달인[음식2] 안녕하세요, 오늘은 생활의 달인이 되고 싶은 남자, 여자가 쉽게 활용할 수 있는 음식 관련하여 몇 가지 알려드립니다. 알아두면 쓸모 있는 상식이니 꼭 읽어보시길 바랍니다. 1. 생선 - 생선의 신선도는 눈보다도 아가미를 보고 고르는 것이 좋습니다. 물간 생선이라도 눈이나 비늘 따위는 그런대로 싱싱해 보이는 경우가 흔하지만, 물 좋은 생선은 아가미가 깨끗한 피와 같은 붉은빛을 띠고 있습니다. 시간이 지날수록 갈색에 가까운 색으로 변하고 나중에는 검은빛을 띠게 되며 비린 내가 물씬 풍기게 됩니다. 2. 김 - 김을 조금 떼서 물속에 넣어보면 좋은 김은 흐물흐물하게 녹는 반면, 안 좋은 김은 녹지 않습니다. 또 김을 넣었던 물이 탁하지 않은 것 일수록 좋습니다. - 김을 구울 대는 두 장을 겹쳐서 이쪽저쪽으로.. 더보기
생활의 지혜, 정보, 모음, 달인[음식] 안녕하세요, 오늘은 생활의 달인이 되고 싶은 남자, 여자가 쉽게 활용할 수 있는 음식 관련하여 몇 가지 알려드립니다. 알아두면 유용한 상식이니 꼭 읽어보시길 바랍니다. 1. 마른 멸치 - 멸치는 보통 10~20%의 수분을 함유하고 있습니다. 멸치를 구매 후 냉동 보관하지 않고 그대로 방치한다면 곰팡이가 생길 가능성이 큽니다. 냉동 보관할 때는 손질 후 밀폐용기에 담아서 보관하면 변질을 방지하고 멸치 고유의 맛을 느낄 수 있습니다. 김치냉장고에 넣었을 경우 냉동실에 넣었을 때보다 마름 현상도 적고 촉촉하게 됩니다. 2. 먹고 남은 과자 - 지퍼락도 완벽하게 과자를 바삭하게 만들 수 없습니다. 이 경우 각설탕을 한두 알 정도 넣어주면 각설탕이 습기를 빨아들이기 때문에 과자가 눅눅해지지 않습니다. 특히 시리얼.. 더보기
생활의 지혜, 정보, 모음, 달인[주방편] 안녕하세요, 오늘은 생활의 달인이 되고 싶은 남자, 여자가 쉽게 활용할 수 있는 청소 관련하여 몇 가지 알려드립니다. 알아두면 유용한 상식이니 생활의 지혜를 익히시길 바랍니다. 1. 오렌지 껍질 - 담거고 난 오렌지 껍질은 유리컵이나 유리 그릇을 닦을 때 활용하면 좋습니다. 오렌지 껍질의 안쪽 흰 부분으로 닦아내면 반짝반짝 윤기가 나면서 더러움을 방지할 수 있습니다. 2. 밀가루 - 플라스틱 반찬통에 담은 생선, 김치 등은 아무리 씻어도 냄새가 잘 사라지지 않습니다. 이 경우 밀가루를 약간만 물에 묽게 풀어주어 1~2시간 정도 반찬통에 담아둔 다음 깨끗하게 씻어주면 찌든 때와 색까지 깨끗하게 없애줍니다. 3. 설거지 - 유리그릇: 온도 변화에 민감하므로 깨지지 않게, 사용 후 즉시 따듯한 물에 담가 씻고.. 더보기